Последние комментарии

  • Любовь Ивановна
    Зацепилась глазом за фразу "голодание не полезно никогда". Меж тем, очень многие мои знакомые голодают сутки в неделю...Про диабет и как с ним живут
  • Любовь Ивановна
    «Хлеб- дар божий»,- говорит русский народ о хлебе и с почтительностью относится к этому дару, который спасает от голо...Почему только русские едят все с хлебом
  • Любовь Ивановна
    Остались единицы, кто действительно рад прямому общению (а не через соцсети лайки и подарки). И всегда приятно к ним ...КУДА ВСЕ УШЛО?

Мокруха – ежиковое и беличье лекарство

«С  детства  производил  на  меня  впечатление  поганки  гриб,  который встречается часто и обильно в  еловых  лесах. По-моему,  у этого гриба самый что ни на есть неприятный вид. Общее впечатление чего-то ослизлого и серого.
Шляпка  у  этого  гриба  серого  цвета, но и сама  серость эта бездарна. Она какая-то мутная  и тусклая.
Жирная, мясистая, тяжелая  шляпка цвета осиного гнезда  покрыта толстым слоем бесцветной, но плотной слизи.  Эта слизь окутывает всю шляпку и нижнюю ее  сторону, там, где пластинки.  Она  прикреплена  к ножке и таким  образом натянута между ножкой и  краями  шляпки. За  этой  слизью, если ее брезгливо удалить, скрываются пластинки, тоже серые,  тусклые, а позднее почти черные.
Пластинки эти какие-то редкие  и тупые,  они еще более  усиливают неприятное ощущение от этого гриба. Не  украшает его и  то, что  белая сероватая мякоть ножки  у  самой земли,  то  есть  именно  там,  где  срезает  нож  грибника, ядовито-желтого цвета.
     Много лет попадался  мне  под ноги  этот неприятный  гриб, и  всегда  я считал  его  за поганку,  более того,  он был  для меня воплощением поганки, олицетворением ее, и  очень часто бывало, что я шел домой с пустой корзиной, сшибая ногами серые и ослизлые грибы и досадуя, что вот уродилось же то, что не нужно, а того, что нужно, не уродилось.
     Наконец однажды, когда мне в руки попал определитель грибов, я вспомнил про неприятные поганки, растущие в еловых лесах, и  решил узнать, что же это такое.
Оказывается, этот гриб  называется - мокруха еловая. Что ж, действительно и мокруха и еловая.  В самом названии гриба меня ничто не удивило, но тут же я прочитал:"Съедобен, четвертой  категории,  свежий". Это  мне  было  странно.  Значит, выходит дело, я много лет проходил мимо безвредных съедобных грибов, даже  в дни, когда корзина была совершенно пуста.
     Узнав о съедобности еловой мокрухи, я, разумеется, решил ее попробовать в свежем, то есть в  жареном виде. Нужно сказать, что, пожалуй, не зря ее не берут в народе.  Ничего особенного она из себя не представляет.  Ни аромата, ни  вкуса. 
     Этой  осенью, собирая  рыжики в  молодых елочках,  я  заметил,  что  на мокрухах очень  часты беличьи погрызы, в то время как на маслятах и рыжиках, растущих  тут  же,   погрызов  нет.» 
Владимир Солоухин «Третья охота»
 
Замечательное произведение .  И спустя почти полвека можно сказать – очень точное и пророческое. Заметить тусклый никому не интересный гриб, да еще и  назвать его ЛЕКАРСТВОМ!
И ведь абсолютно верно,  мокруха действительно является  целебнейшим грибом,  «лесным антибиотиком».  Естественные антибиотики,  который продуцирует этот гриб  могут справляться с любыми патогенными микробами, подавляют они и палочку Коха – возбудительницу туберкулеза. А фитонциды, которые выделяет свежая ( сухая в меньшей степени) мокруха  легко подавляют любые вирусы. Сейчас испытывается способность мокрухи противостоять  Вич-инфекции и гепатитам.  А в природе действительно  мокруха явлется  «лесным лекарством».
Однажды мы с сынишкой наблюдали следующую картину – на полянке  у молодых сосенок как-то очень деловито  шебуршился  ежик. Мы заинтересовались и подошли  посмотреть – ничего кроме  нескольких мокрух не увидели, а ежик , конечно, быстренько скрылся в кустах. Но стоило нам отойти , как он  опять  вылез на прежнее место и опять стал топтаться  на том же самом месте. Чтобы не спугнуть зверька, я взяла бинокль и попыталась рассмотреть , чем же он так занят.. Оказывается, он  терся  о мокруху  лапкой!  Лапка была поранена – и вероятно воспалилась, так как было заметно бурое  пятно. Наверно, он  пытался слизью мокрухи залечить ранку!
Мы не стали мешать ежику лечиться, а перешли через некоторое время исследовать  мокрухи. Действительно, на них были следы  погрызов ( и внутрь таблетку значит ежик принял) и  частично  была снята  пленочка грибной слизи – на  больную лапку.
 
Рассказ жены егеря из Псковской области.
« Мокруху  мы всегда использовали  как лекарство. Особенно в послевоенные годы. Заболел ребенок – сначала  горячий  травяной чай  с медом , чтоб пот прошиб, а потом в теплой воде ( стакан) развести чайную ложку  сухого порошка мокрухи.  Даже дифтерит и тиф  лечился. И при  страшных поносах тоже помогало Мне после войны было 25 лет ( я с 20-года), всех детей так лечила,  лекарств тогда никаких аптечных не было. Откуда знаю -  мамка моя так всегда делала, она еще грибами пьянство лечила – много  к ней  баб  за этими грибами бегало. Почитай, даже из города  приезжали, из Петербурга. Мы всегда хорошо жили, даже в войну, потому что мама всегда очень много грибов насушивала – для лечения. А когда голодно стало – все это в еду пошло, да еще и лечила она считай все Колпино….

Популярное

))}
Loading...
наверх